Ada yang buat sebagai ubat tenaga dalaman.. Juga ada yang minat untuk goreng berlemak. Terkenal di selatan Thai, sebagai Sup Torpedo.
Digunakan juga dalam masakan gulai kawah, masak kari, dan masakan berkuah. Hati juga ada yang gunakan untuk masakan bergoreng.. Rangup & pejal…
Masak goreng berempah, atau ada juga goreng kunyit.. Walaupun hitam, tapi rasa rangupnya boleh buat teringat…
Mata Segar Lembu Tempatan banyak diguna untuk perubatan, mitos menyatakan cecair mata lembu boleh jadi ubat alternatif untuk pesakit buah pinggang. Ada juga peminat makanan eksotik masak mata dalam masakan berkuah.
Buah Pinggang Segar (Kidney) Lembu Tempatan adakalanya digunakan dalam gulai kawah. Ada juga peminat buah pinggang beli untuk kegunaan perubatan tradisional.